Følg din bøf på webcam

Andelskalve hitter i Hovedstaden, hvor andelshaverne kan følge dyrets liv via webcam, inden de sætter tænderne i kødet.

Køb anpart i en økologisk, sydfynsk kalv og følg dens liv via webcam, ind til den bliver slagtet og lander på din middagstallerken.

Lyder det fristende? Det er der mange i Hovestanden, der synes. Det skriver Fyns Amts Avis søndag.

Manden bag andelskalvene er hobbylandmand og it-mand Lars Granhøj, der har et landsted på Mynderup Havevej lidt uden for Vester Skerninge på Sydfyn.

Ideen opstod for halvandet år siden, og hobbylandmanden testede idéen i det populære madmarked Torvehallerne i København. Her blev initiativet taget godt imod blandt de kvalitetsbevidste feinschmeckere.

- Det er bevidste forbrugere, som gerne vil have noget ordentligt kød, som de ved, hvor kommer fra. Her kan de følge med eller komme ud og klappe deres kalv og på den måde være med i processen, siger han til avisen.

Andelshaverne betaler 250 kroner om måneden i 16 måneder, og for de penge får de en ottendedel kalv og muligheden for at følge dens liv via webcam. Lars Granhøj har solgt halvdelen af sine andele.

Læs hele artiklen på fyen.dk her artiklen er fra den 20 Juni

Værd at vide:

• Dyrene går ude hele året
• Dyrene får ikke fodertilskud
• Dyrene stammer fra Herefordracen
• Dyrene har ca 12,5 hektar at boltre sig på
• Dyrene kælver selv, så vidt det er muligt
• Du kan købe 1/8, 1/4, 1/2 og en hel kalv
• Dyrene spiser græs og hø fra egne slet så vidt muligt
• Vi tilfører ikke jorden kunstig kvælstof af nogen art
• Der bliver ikke sprøjtet på vores marker

---

”Bedriften har modtaget Økologisk Arealtilskud til at omlægge og drive bedriftens landbrugsarealer økologisk. Formålet med tilskuddet er at øge det økologiske areal i Danmark og derved opnå en række fordele for miljøet og biodiversitet. Tilskuddet har medført, at bedriften har været i stand til at opretholde en økologisk jordbrugsproduktion på bedriftens landbrugsarealer og sælge økologisk producerede fødevarer."

"Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne: Danmark og Europa investerer i landdistrikterne”

Kalvene og køerne er af racen Hereford, hvilket er en engelsk kvægrace som kan opnå en vægt på op til 1100 kg. Hereford kvæg er karakteriseret ved en rigtig god tilvækst, et dejlig roligt temperament og god frugtbarhed. På grund af sin hårdførhed kan den gå ude hele året, hvilket vi finder meget attraktivt, da vi ønsker at give dyrene et så naturligt dyreliv som muligt. Dette bevirker også, at kødet er meget saftigt og mørt, og så smager det helt fantastisk.

10,7 hektar af vores jord har nu i gennem 10 år været drevet statskontroleret økologisk, og ca. 2 hektar omkring gården har aldrig været sprøjtet. Besætningen startede en 1 årig officiel omlægning til Økologi per 1/8 2015. og har i hele omlægningsperioden leve op til samme krav som nu hvor de er blevet officelt økologisk. Idag består besætningen af ialt 14 kreatuer.

Køber du en kalv nu er den 100% offecielt økologis, men vi slakter ikke økologisk, Det kan vi hvis du ønsker det med det koster 500,- kr. mere for en 1/8 kalv..

---

Teksten til venstre skal vi have på vores hjemmeside det er et lov krav fra EU, Vi modtager ca 6.000,- om året fordi vi har valgt at være økologer, og ca 5.500,- fordi vi har valgt at tilføre en mere begrænset kvælstof mængde ind normalt til vores jorde.

Men vi er meget taknæmmelige fordi det dægger næsten udgifterne til det ekstre papir arbejde som kræves fra myndighederne og EU, når man vælger at drive landbrog økologisk.

Vi skal også have EU´s logo på vores hjemmeside, her er det.